Николай Чёрный, охотой занимается уже четверть века. В списке его трофеев: 2 медведя, 4 лося, более 100 кабанов. И, хотя медведи да лоси - добыча знатная, охота на кабана, по словам Николая Савельевича, привлекает его куда больше. И вовсе не из-за соображений безопасности, а из-за возможности побыть одному, подолгу распутывая хитроумные ходы зверя, дорожки запутанных следов.

 

- Николай, а что для вас означает охота?

- Прежде всего, это - возможность общения с природой, живым миром.
- Но для общения с природой охотой заниматься совсем не обязательно. Можно просто выезжать всей семьей за город на отдых…
- Да, конечно. Но такой вид отдыха не заставляет задумываться над поведением братьев наших меньших, не развивает логику и мышление, не дает возможности в одиночестве поразмышлять над своей жизнью, и не приносит огромного удовлетворения от добытого зверя. Ведь кто такой охотник? Это – не просто мужик с ружьем, уничтожающий всю живность, попадающуюся на пути. Нет, это – добытчик. Издревле мужчина добывал зверя, приносил его в дом. И у меня это в крови.

- Значит охота – не обычное хобби, а образ жизни?

- Именно так. Я занимаюсь охотой с восьмидесятых годов, еще с обучения в училище № 27. Мастером в нашей группе был Николай Шушпанов, впоследствии возглавивший городское общество охотников и рыболовов. Так вот он еще тогда выезжал с нами в лес, на охотничью базу, учил распознавать следы животных, их характеры. Я сильно увлекся этим, настолько, что по окончании училища пошел работать не на производство по специальности, а в лес - егерем.

- Как семья отнеслась к такому выбору?

- С пониманием и большим терпением. В конце концов, я всегда возвращался из леса домой с хорошей добычей, сам разделывал шкуры, готовил мясо. Да, кабанчика и утку готовил и готовлю сам. Не женское это дело.

- У вас, наверняка, есть какие-то кулинарные секреты?

- Секреты, скорее всего, у жены. А я делаю все просто. Беру печень кабана (1,5-2 кг) выкладываю на большую сковороду, сдабриваю специями, луком и жарю. Специй должно быть в меру, дабы они не перебивали запах мяса. Надо заметить, что кабанятина намного вкуснее домашней свинины, менее приторная и жирная. Уточек вымачиваю в холодной воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Слегка отвариваю. Потом нашпиговываю салом, натираю специями, чесноком, майонезом и отправляю в духовку. Готовлю про запас барсучий и медвежий жир – лечимся ими от разных болезней.

- В этом году вновь появились квоты на копытных животных. А сколько за свою охотничью жизнью вы их добыли?

- Одно время вел строгий подсчет, потом сбился. Точно могу сказать, что число добытых кабанов давно перевалило за сотню, а лосей – всего 4. В моем охотничьем «резюме» есть и медведи. Два медведя, если быть точным. Следует участь, что это – групповые трофеи, поскольку охота на медведя и лося проходит всегда только в группе.

- Общее увеличение квоты добычи на всех животных, как утверждают чиновники, распределяющие квоты, связано с увеличением их численности. Неужели зверья в лесах на самом деле стало больше?

- Да, животных стало больше, особенно медведей. В районе пионерлагерей они, как в 50-тые годы, по ночам частенько заходят в деревни и таскают домашнюю живность.

- А были ли случаи нападения животных на вас?

- Пару раз было. Меня спасло то, что в двустволке оставались контрольные патроны. Вообще надо помнить, что опасен, прежде всего, подранок - недобитый или спасающийся от погони зверь, который в состоянии агрессии и шока может напасть на человека. А мирно шествующее по лесу животное опасности для человека не представляет. Только нужно уметь себя правильно вести. При встрече с крупным зверем - волком или медведем нельзя от него убегать, нельзя кричать, размахивать руками. Надо оставаться в состоянии покоя, чтобы зверь понял, что вы настроены миролюбиво, и не представляете для него опасности. И тогда он уйдет сам.

Вспоминаю свою первую встречу с медведем. В тот день я обходил солонцы, потом шел по лесу обратно, искал просеку и … наткнулся на медведя. Он сидел буквально в 10 метрах от меня, - большой, пепельного цвета. От неожиданности у меня перебило дыхание, ноги стали ватные, и я остановился, как парализованный. В те минуты я кроме огромного лица и маленьких, но очень умных глаз, ничего не видел. Медведь тоже на какое-то время замер, потом отполз в сторону и обнюхал меня, потом еще и еще раз отходил от меня все дальше, оглядывался… А я все стоял и стоял, а когда пришел в себя, то у меня началась лихорадка от страха. Что интересно, в этот же день я еще раз встретился с медведем, но уже другим, поменьше, тот только рявкнул на меня и быстро убежал. После этих встреч я долго боялся ходить один по лесу.

- Но, тем не менее, страх преодолели и даже выходили на медведя с охотой. Чем привлекательна медвежья охота?

- Медведь - очень умное животное. У него хорошо развиты обоняние, интуиция. Заманить медведя в ловушку крайне сложно, обмануть же его практически невозможно. Тем приятнее бывает победа. Однажды с группой охотников отправились на добычу медведя. Приготовили яму, набросали в нее падаль, забрались на деревья, спрятались на лабазах, затаились. Через какое-то время на запах пришли две медведицы: бурая и соломенная, одна с двумя медвежатами, другая с тремя. Медведицы походили вокруг ямы и сцепились друг с другом. Рев стоял страшный. В результате бурая отвоевала добычу, но вот, что интересно, близко к яме не подошла, видимо, что-то заподозрила. Покрутилась вокруг, да и тоже ушла.

- Понятно, что охота складывается по-разному. А бывали случаи, когда зверь сам шел в руки?

- Однажды на Новый год отправились с друзьями на охоту. Мне нужно было подкормить животных, и я отправился за сеном. Ничего не подозревая, подхожу к ближайшему стогу, подхватываю вилами сено и вдруг вижу голову кабана. Он там спал, оказывается! Кабан просыпается, да такой недовольный, что его разбудили, и начинает на меня напирать: мол, мужик, тебе чего надо-то?! А с вилами против секача не больно-то попрешь! Хорошо, что ружье рядом оказалось – я его и пристрелил. Принес кабана на базу – угощение прямо к праздничному столу! Теперь, как новогодний праздник, так обязательно об этом случае вспоминаем.

- Получается, все, что добывает охотник, принадлежит ему?

- Обычно одну спортивную лицензию на определенный вид крупного зверя выкупают несколько охотников и охотятся они под руководством егеря. Но ни одного зверя, сверх указанного в лицензии количества, добыть они не имеют права. А то, что добывают по лицензии, делят между собой.

- Сейчас, когда работаете на производстве, как часто удается выбираться на охоту?

- Было бы желание! На охоту или же на рыбалку я выезжаю каждые выходные.

- Ваши самые любимые места?

- На рыбалку еду в сторону Табынска, на охоту – в сторону Кинзикеево, Скворчихи.

- Что берете с собой?

- С учетом того, что охота по лицензии проходит специально отведенных для этого местах, где есть охотничьи домики, в которых можно вскипятить чай и приготовить горячую пищу, с продуктами особо не напрягаюсь, беру самое простое. Еду в легкой, но теплой одежде, с собой ружье, патроны, компас, фонарик, снасти для зверья. И обязательно нож, так как любому зверю после выстрела необходимо перерезать глотку.

- Что посоветуете начинающим охотникам?

- Не бояться и не торопиться. Все в свой срок придет. Прислушиваться к советам бывалых, к егерям. Каждому начинающему охотнику следует помнить, что охотой занимаются настоящие мужчины, а это значит, что он должен вести себя достойно, с пониманием и бережливостью относиться к животному миру.


Берегитесь, утки!

Впервые за последние десять лет салаватские любители охоты смогут поохотиться на копытных животных. Увеличена квота добычи и по другим животным. Произошло это благодаря новым правилам добычи объектов животного мира, принятым на федеральном уровне.
В обществе охотников и рыболовов города Салавата состоит 2100 человек. Третья часть из них являются активными охотниками. В этом году членам общества по квотам разрешено добыть 30 кабанов, 4 медведей, 4 барсуков. Зато на пернатую дичь – уток, вальдшнепов и перепелов охотиться можно в неограниченном количестве.

- По сравнению с прошлым годом квота на отстрел, в среднем, увеличилась в 5 раз, - рассказал председатель правления городского общества охотников и рыболовов, заслуженный работник охотничьего хозяйства РФ Николай Шушпанов. - Лицензии мы распределяем на заседании правления. Цены остались на уровне прошлого года: охотничья путевка на птицу и дичь стоит 400 рублей, на барсука – 1 тысячу рублей, на взрослого кабана – 8 тысяч рублей, на медведя и лося – 12, 5 тысяч рублей.


Салаватский нефтехимик, Алевтина ЛОЖКИНА