IPB

Новости (главная)

О городе

Объявления

Форум Салавата

Фирмы Салавата

Работа в Салавате

Справка

Фотогалерея

Карта Салавата

Для входа на форум под старым аккаунтом воспользуйтесь восстановлением пароля.

Если Вы еще не регистрировались, перейдите по ссылке: Регистрация

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> кролик
profugol
сообщение 24.6.2013, 23:33
Сообщение #1


Квартирант
Group Icon

Группа: Форумчане
Сообщений: 71
Регистрация: 17.5.2011
Пользователь №: 3 273



Мне очень нравится кролик тушеный в белом вине
Продукты
кролик 2 кг
курага 400 г
масло сливочное 80 г
луковицы 2 шт.
морковь 2 шт.
корень сельдерея 100 г
чеснок 2 зубчика
вино белое 1 л
вода 1 л
чай 2 пакетика
уксус 200 мл
масло оливковое 50 мл
петрушка 4 веточки
лавровый лист 2 шт.
тимьян (чабрец, богородская трава) 2 веточки
Кролика нарубить кусочками. Печень оставить. Мелко нарезать зелень, лук и чеснок. Сельдерей нарезать, морковь очистить и натереть на терке. Заварить чай: настаивать пакетики с заваркой 5 минут в кипятке. Заваренным чаем залить курагу и оставить на 30 минут. Кусочки кролика сложить в отдельную посуду, добавить овощи, зелень, пряности, масло, вино и уксус, покрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник. Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить в нем до образования золотистой корочки кусочки кролика. Затем в сковороду влить 4 стакана жидкости, в которой мариновался кролик, добавить 8 ст. л. воды и довести на слабом огне до кипения. Тушить еще 10 минут. С кураги слить чай и добавить ее к кролику. Перемешать, посолить и поперчить, закрыть крышкой и держать на слабом огне еще 50 минут. Печень кролика мелко нарезать, смешать с 3 ст. л. оставшегося маринада и взбить миксером. Мясо полить соусом из печени, перемешать и готовить еще 2 минуты. Затем куски кролика с курагой выложить на блюдо, жидкость на сковороде прогревать еще некоторое время и полить ею мясо.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
profugol
сообщение 10.9.2013, 15:45
Сообщение #2


Квартирант
Group Icon

Группа: Форумчане
Сообщений: 71
Регистрация: 17.5.2011
Пользователь №: 3 273



А еще на заметку кролик тушеный в сметане.
Изображение

Рецепт кролика в сметане расскажет, как вкусно приготовить полезное, диетическое мясо кролика. Кролик в сметане - достаточно популярное блюдо, кролик получается нежным, с насыщенным приятным вкусом. Как приготовить кролика в сметане?

Продукты (на 6 порций)
кролик 1.5 кг
соль по вкусу
перец по вкусу
вино белое сухое 1 стакан
сметана 1 стакан
масло сливочное 5 ст. ложек


Кролика разрезать на куски, натереть солью, перцем, оставить на некоторое время. Обжарить кролика на сливочном масле в большой чугунной кастрюле до румяной корочки.

Затем влить в кастрюлю вино и сметану (жидкость должна покрыть мясо на 3-3,5 см), добавить лавровый лист и тушить кролика 40-45 минут.

Кролик в сметане подается с жареной картошкой и соусом.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata_Lia
сообщение 5.3.2016, 17:58
Сообщение #3


Участник
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Регистрация: 30.6.2015
Пользователь №: 12 534



Всегда тушу в сметане, Но не просто в сметане, а делаю как бы бешамель, с мускатным орехом и мукой
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Livanec
сообщение 20.4.2016, 16:51
Сообщение #4


Новичок
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 20.4.2016
Пользователь №: 15 173



а я как то не очень люблю кролика.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Bangtan
сообщение 8.11.2016, 0:48
Сообщение #5


Новичок
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 8.11.2016
Пользователь №: 17 772



а я никогда не пробовала кролика(
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Новенькая
сообщение 31.1.2017, 4:36
Сообщение #6


Новичок
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 31.1.2017
Пользователь №: 18 132



А я раньше заморачивалась заправками, соусами, теперь понимаю, что нет лучше кролика тушеного в собственном соку. Мясо от кости отпадает и тает во рту. Если гостям подаю, то просто красиво зеленью украшаю. sleep.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 26.3.2017, 18:04

Город Салават- информационный порталSalavatCity.RU 2005-2010г. +7 960-39-99-009

HotLog

Пластиковые окна в Салавате